チキン南蛮丼と水晶鶏。

どうも   みっちゃんです。

昨日、某サークルの方々に混じって久々のジョイフルへ。

1年の冬ぶりかな？かなり久々です

チキン南蛮「丼」

丼って珍しいから気になって頼んでみたんだけど、なんと豚肉も乗ってるという豪華さ！

もちろん美味しかった😌

(小さめの生卵が付いてたんだけど、どう使うのが正解なのかわかりません。誰か知ってたら教えてください)

あとかき氷。これﾌﾜｯﾌﾜで全くキーンと来ない最高傑作。最高。

でっかい。

今どきのかき氷って大きくてふわふわで最高。いちごも抹茶も美味しかった☺️

んで帰宅してから

ちょいとおつまみでも作ろうかなぁと思い、ふと冷蔵庫に

・塩麹と料理酒に漬け込んだ鶏胸肉

・みりん、醤油、砂糖、にんにく、料理酒に漬け込んだ鶏胸肉

の2種類があることを思い出したんですね

今回は塩麹の方を水晶鶏にすることにしました

鶏胸肉をキッチンペーパーで軽く押さえ、片栗粉をまぶして茹で、氷水にあけてまたキッチンペーパーで水気を切る。

お好みでネギなど散らして完成！

(今回はネギも何もなくてとりあえずパセリ)

外側ぷるぷる中しっとり。

めちゃくちゃ有能なおつまみです

私はゴマドレで頂いたけど、ポン酢でさっぱりでも美味しそうな感じなので是非！

今夜は何を作ろうかな〜